Cairanne, vinařský ráj v Provence

Provence je francouzská oblast, táhnoucí se od vrcholků Alp až po slunečné Azurové pobřeží. Pod pojmem Provence se vám nejspíš vybaví rozlehlá voňavá levandulová pole, pověstné kaňony, historické zajímavosti, impresionističtí malíři, spousta lidí sem dokonce jezdí na letní jazykové kurzy v zahraničí, ale k věhlasu tohoto regionu přispělo především kvalitní francouzské víno.

Víno se v Provence pěstuje od roku 600 př.n.l., kdy zde Řekové založili město Marseille, tedy už více než 2600 let. Od té doby zde bylo vinařství a produkce vína ovlivněna starověkými Řeky, Římany, Galy, Katalánci i Savojci, jelikož každá kultura do regionu zavedla nový druh hroznů. Dnes je region známý především díky růžovým vínům, která tvoří zhruba polovinu veškeré tamní produkce.

V Provence, konkrétně ve Vaucluse départmentu, se také nachází vesnice Cairanne, odkud dovážíme některá z našich vín. Víno se v této vesničce produkuje hlavně kvůli místní úrodné půdě a klimatu, které je pro pěstování vína jak stvořené.

Vinařství se v Cairanne začalo rozrůstat v 18. století a velmi posílilo celé regionální hospodářství. Po Velké francouzské revoluci se v okolí vesnice mimo vína hojně pěstovaly i další plodiny, především olivy, ale silné mrazy v roce 1956 přežila jen vinná réva.

Cairanne je zahrnuto v označení AOC Côtes du Rhône, které bylo legálně uznané v roce 1937, a po válce bylo navíc povoleno za název připojit i jméno vesnice. V roce 1956 bylo pro kvalitu vín vytvořené nové pojmenování, Côtes-du-Rhône-Villages, a jméno vesnice Cairanne bylo dovoleno opět ponechat v názvu.

Cairanne je tedy  jedno z prvních vín, u něhož bylo vybráno a povoleno používání jména vesnice ve svém pojmenování. S kultivovanou plochou 848 hektarů je dnes dokonce největší vesnicí se jménem v názvu. Navíc se na produkci místního vína nějakým způsobem podílí téměř celá vesnice, která má přibližně 900 obyvatel. Je zde celkem 30 výrobců a 200 druhů vinné révy je pravidelně rozváženo do lepších supermarketů.

V Cairanne se produkuje kromě bílého a růžového především červené víno. Aby červené víno mohlo být považované za cairannské, musí obsahovat alespoň 50% z odrůdy Grenache a 20% ze Syrahu nebo Mourvédre. Dobrý Cairanne se nesmí servírovat moc teplý, pro rhonské vína je ideální sklepní teplota 16 stupňů. 

Vydáte-li se do Francie za památkami, horskou turistikou, na jazykový pobyt, konkrétně na kurzy francouzštiny, nebo za nákupy ve vyhlášených pařížských buticích, návštěva vesnice Cairanne spojená s ochutnávkou místních vín je výborný nápad, jak zpestřit vaší dovolenou. A pokud se do Francie nechystáte, nevadí, cairannské víno si můžete zakoupit na našich webových stránkách.